jeudi 5 mai 2011
Stage d'été 2011
Par Xavier Folch
Voici les stages de cet été :
Fiche d'inscription pour le stage de juillet
Fiche d'inscription pour le stage du mois d'aout
Programme du stage du 11 juillet
vendredi 22 avril 2011
Stages 2011
Par Xavier Folch
mardi 15 juin 2010
Stages et sortie de fin d'année 2010
Par Xavier Folch
Voilà les fichiers promis qui vous permettront de vous inscrire aux stages !
Fiche d'inscription au stage
Fiche d'inscription pour Aspet en juillet
Fiche d'inscription pour Aspet en août
Fiche sanitaire commune à tous !
dimanche 25 avril 2010
Aspet session 2010
Par Xavier Folch
Voilà les fichiers promis qui vous permettront de vous inscrire aux stages !
Fiche de mai pour les petits
Fiche de juin pour les grands
Fiche sanitaire commune à tous !
samedi 10 octobre 2009
Recette au crumble pomme, poire, chocolat
Par Xavier Folch
Voici la recette de ce crumble aux charmes subtils :
Pour un plat rectangulaire en céramique blanc acheté à Intermarché :
2 pommes (pour ma part j'ai choisis une variété plutôt sucrée et une autre plutôt acide)
2 poires (j'ai utilisé deux variété différentes la aussi pour varier légèrement les saveurs)
125g de chocolat noir (une demi tablette de Nestlé dessert. Je le trouve assez bon, c'est celui que j'utilise aussi pour les cookies)
Cannelle en poudre
120g de beurre (1 tablette fine)
170g de farine
120g de sucre roux (aussi appelé cassonade)
Ingrédient mystère : 30g de poudre de noisette
Mode opératoire :
0) Lavez vous les mains et mettez le four à chauffer a 180 / 200°C (cela doit correspondre à thermostat 7/8 je pense)
1) Pelez les pommes et les poires et coupez les en petits morceaux dans le plat (pensez à enlever les troncs des fruits).
2) Réduisez le chocolat en éclat et soupoudrez par dessus les fruits, avant de mélanger le tout pour homogénéiser (pour ma part je règle le problème avec un marteau)
3) Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et la poudre de noisette et mélangez bien
4) Ajoutez le beurre coupé en morceau (laissez le beurre un peu dehors avant pour qu'il se ramollisse)
5) Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une espèce de poudre très grossière (et non pas une pâte homogène)
6) Saupoudrez la préparation par dessus les fruits
7) Mettre au four pendant 30 / 35 minutes à peu près (jusqu'à que le crumble soit bien doré)
8) Rangez la cuisine 