Voici la recette de ce crumble aux charmes subtils :
Pour un plat rectangulaire en céramique blanc acheté à Intermarché :
2 pommes (pour ma part j'ai choisis une variété plutôt sucrée et une autre plutôt acide)
2 poires (j'ai utilisé deux variété différentes la aussi pour varier légèrement les saveurs)
125g de chocolat noir (une demi tablette de Nestlé dessert. Je le trouve assez bon, c'est celui que j'utilise aussi pour les cookies)
Cannelle en poudre
120g de beurre (1 tablette fine)
170g de farine
120g de sucre roux (aussi appelé cassonade)
Ingrédient mystère : 30g de poudre de noisette

Mode opératoire :
0) Lavez vous les mains et mettez le four à chauffer a 180 / 200°C (cela doit correspondre à thermostat 7/8 je pense)
1) Pelez les pommes et les poires et coupez les en petits morceaux dans le plat (pensez à enlever les troncs des fruits).
2) Réduisez le chocolat en éclat et soupoudrez par dessus les fruits, avant de mélanger le tout pour homogénéiser (pour ma part je règle le problème avec un marteau)
3) Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et la poudre de noisette et mélangez bien
4) Ajoutez le beurre coupé en morceau (laissez le beurre un peu dehors avant pour qu'il se ramollisse)
5) Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une espèce de poudre très grossière (et non pas une pâte homogène)
6) Saupoudrez la préparation par dessus les fruits
7) Mettre au four pendant 30 / 35 minutes à peu près (jusqu'à que le crumble soit bien doré)
8) Rangez la cuisine

Bonjour,
Une petite annonce de stage sur le club de Villefranche :

Lundi 26 octobre et mercredi 28 octobre de 14h30 à 17h30
Vendredi 30 octobre de 9h à 12h
Tarif : 3€ la journée ou 7€ sur le stage
Le stage ne sera pas orienté test match en raison de l'open d'Albi le week end du 31 octobre et 1er novembre.